香辣鲜嫩的鱿鱼须,夏天饭桌必备怎么做好吃?

香辣鲜嫩的鱿鱼须,夏天饭桌必备怎么做好吃?

习晓昱 2024-12-12 生活动态 4 次浏览 0个评论

夏天来了,热浪滚滚,仿佛连空气都在“喊热”。这时候,如果饭桌上能有一道香辣鲜嫩、让人食欲大增的菜,那可就太完美了!没错,我说的就是鱿鱼须。但别误会,我可没说鱿鱼须是解暑神器,它其实是个“热”菜,越热越想吃!

鱿鱼须的魅力在哪?

  1. 新鲜出炉,热气腾腾:想象一下,当一盘刚出锅的鱿鱼须被端到桌上,那热气腾腾的样子,仿佛要把夏天的炎热都“驱赶”走了。
  2. 香辣可口,刺激味蕾:鱿鱼须本身就有海鲜的鲜美,再加上各种香料的巧妙搭配,吃一口就能让你瞬间找回失去的味觉。
  3. 简单易做,省时省力:别看它香辣鲜美,其实做法超简单,只需要几个简单的步骤,就能做出一道让人垂涎三尺的美食。

怎么做才好吃?

  1. 准备材料
    • 新鲜鱿鱼须:500克(选择新鲜、无异味的)
    • 干辣椒:适量(根据个人口味)
    • 大蒜:3-4瓣
    • 生姜:一小块
    • 酱油:2大勺
    • 料酒:1大勺
    • 盐:适量
    • 白糖:1小勺
    • 食用油:适量
  2. 处理鱿鱼须
    • 鱿鱼须清洗干净,切成适当大小的段。
    • 锅中烧开水,放入鱿鱼须焯水去腥,捞出沥干水分。
  3. 炒香调料
    • 锅中倒入适量食用油,放入切好的姜蒜末和干辣椒段,小火炒香。
    • 香味出来后,放入焯水后的鱿鱼须,大火翻炒。
  4. 调味
    • 倒入料酒、酱油,继续翻炒。
    • 加入盐、白糖调味,翻炒均匀。
  5. 出锅
    • 当鱿鱼须完全上色,且香味扑鼻时,即可出锅。

小贴士

  • 鱿鱼须焯水的时间不宜过长,否则会影响口感。
  • 炒鱿鱼须时火要大,这样炒出来的鱿鱼须才会更鲜嫩。
  • 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放些。

夏天,就是要有这样的“热”菜才够味!每次做鱿鱼须,都会让家人吃得津津有味,连汤汁都不放过。你也试试看吧,说不定会成为你的拿手好菜哦!

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